蛋糕店创业计划书

蛋糕店创业计划书6篇。

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蛋糕店创业计划书(篇1)

一、计划摘要

伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!

二、企业介绍

1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店

2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!

3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!

4、店面名称：

I Cake——DIY蛋糕店

注释：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!

5、店面主题曲：

《甜甜的》——周杰伦

主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我……

每天会在店里播放一定的时间。

6、宣传口号：

我的蛋糕，我的Young!

注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!

7、店面商标：

注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”!

8、店面地址：

选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。

三个备选方案：

、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

面  积：45平米

房源信息：  临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。

、魏公村临街餐饮旺铺出租

女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。

、蛋糕的用途：

市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。

、DIY方式态度

男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。

、蛋糕的价位：

大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。

、蛋糕的形状：

卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。

、制作环境

大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。

、制作蛋糕的伴侣：

来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。

、DIY蛋糕店的频率：

时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。

、宣传渠道：

大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!

2、网络调查：

网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象

(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)

、关注人群性别

年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。

、关注者意愿：

与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。

、来DIY蛋糕店的频率：

房屋类型：商铺

面  积：50平米

租  金：21000 元/月 (半年付)

房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。

、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件

房屋类型：商铺

面  积：40平米

租  金：10000 元/月

房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。

基础设施：水电

4、机械设备：2万元。

燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。

打蛋机：20升恒联1700元。

面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。

鲜奶机：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元。

工作台：不锈钢的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。

刮板：应该是送的。

裱花嘴：好的150元。

5、门面及内部装修：1万元。

内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。

装修公司：

公司名称: 北京鸿昆世纪装饰有限公司

地址: 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室

风格：温馨、浪漫

6、空调(一匹)：1500元。

美的KF-23GW/Y-X(E5)

7、原材料：1万元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

8、广告费：约2万元。

、传单海报等：

形式：网站广告

宣传费：9000元/年。

9、蛋糕制作参考资料：500元。

10、员工服装费：900元。

300元*3=900元

11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。

围裙：2.5元/个

包装盒：

会员卡制作成本：0.5元/个

12、活动资金：1万。

六、营销策略

(一)广告宣传

1、海报传单：

在各大高校发放传单，张贴海报。

前期：共5000张。

2、网络广告：

前期：在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。

后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。

3、电视广播：

在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频

4、报纸杂志：

在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。

(二)营业安排

营业时间：

周一至周五： 6：00——23：00(针对顾客)

节假日： 24小时全天营业

营业内容：

、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。

、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。

、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。

七、 风险管理

在市场调研中，我们发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。

首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!

再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。

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蛋糕店创业计划书(篇2)

甜蜜是一个人的特权，给你一个专属的创业机会。

DIY蛋糕店目录

一、 计划摘要

二、 企业介绍

三、 市场分析

四、 人员及组织结构

五、 财务计划

六、 营销计划

七、 前景

八、 风险管理

一、 计划摘要

伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的。“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语。与此同时，现如今孩子们缺乏动手实践机会，另外“求异心理在大众尤其是年轻的学生群体当中是不可或缺的。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自制作的经历，因此DIY在孩子、学生等群体中是拥有巨大潜力的。为了缓解激烈的竞争压力，但有考虑到我们资金不足的事实，我们决定打造一个从小到大的产业，从简单“DIY”蛋糕坊坐骑打响自己的品牌，逐步过大自己的企业，形成DIY食品产业连锁，打造一个都市避风港。

二、 企业介绍

(一)、项目名称：DIY蛋糕坊

(二)、项目宗旨：打造都市避风港，引领时尚潮流，共享甜蜜时光(小胜凭智，大胜靠德。

(三)、项目宣言：我的蛋糕，我的创意，我做主。

(四)、店面名称： Sweet Time DIY蛋糕坊

(五)、店面主题曲：《MY LOVE》

(六)、宣传口号：我的蛋糕，我的Younger。

(七)、消费群体：学生90后。

(八)、店面商标：Sweet Time

(九)、店面选址：学校密集区、交通便利处。

(十)、店面布局: 因地制宜，不用太华丽。应尽量显得明朗、整洁、光线柔和、色彩协调，并提供休闲吧区。应尽量采用多样化布局，诸如家庭版、浪漫版、温馨版等主题元素。

三、市场分析 采用问卷调查、网络调查及实地调查相结合的方式，对周围大学生从以下几个方面进行调查：

1、大学生去蛋糕店的频率;

2、主要的购买产品品种;

3、市场满足度;

4、大家对DIY点的态度;

5、对价格定位的接受程度;

是 否 愿 意 自 己 制 作 个 性 蛋 糕

总结;

1)男生比女性较理性，女生比男性讲究浪漫情调而男生则更为实际因此我们应从女生着手开发我们得新产业，做既经济又实惠的蛋糕，给以舒适环境，给人以美的享受!

2)首先自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情很多人没有时间经常光顾因此我们需要改进技术，应同时增加优雅舒心氛围让制作蛋糕的人处于享受的状态之中其次蛋糕本身是奢侈色彩代名词所以要选择一个不断更新生源和新的群体。

四、 人员及组织结构

(一)、人员安排：经理： 采购及后勤： 创意指导及产品设计：

(二)、组织结构

五、 财务计划

(一)、启动资金：10万

(二)、手续：营业执照、卫生许可证、个人健康证、税务 登记局、排污许可证等手续费共计员工服装：500元

(四)、制作蛋糕资料费：300元

(五)、设备：共计2万元

(六)、原辅材料：共计1万元

(七)、房租：2500/月

(八)水电：1000/月

六、营销方式

(一)、开店方式

1、开店前期印制精美的卡片，在各学校发送。

2、开店前三天进行作品展。

3、选择特殊的日子进行温馨开店仪式。

(二)、营销方式

1、开店进行的前三天，进行八折优惠。

2、开店进行的前三天，对来店购物的顾客送会员卡8.8折。

3、顾客购买一定金额后办理会员卡或代金券。

4、对会员进行登记(生日当天来店赠送小礼品)。

5、晚上临近下班的时候对当天做的蛋糕折价出售。

6、在附近学校各大网站发帖宣传。

7、采取网络订购或电话订购，然后进行免费送货服务。

步骤制成精美的小卡片，指导客人制作。

(三)、营业安排 1、时间：周一至周五：7:00~23:00 周六至周日：24小时制

七、 前景

在纷繁匆忙的现在社会，能在都市找到一个像自家厨房一样让人安心的.蛋糕坊是多么的不容易;而当精美的蛋糕由自己的双手制作出来，又是多么的自豪、骄傲。个性是当今社会的潮流，

蛋糕个性亦会成为潮流。

1)本公司以诚信为本，以小胜凭智，大胜靠德为理念，注重公司文化建设

2)花3~6月时间立足本地，进一步了解本地行况和对顾客需求的不断调整适应，

3)在花一年完善内部公司机制，以谋求更好的发展，做到稳扎稳打，

4)做到一年时间之内实现盈利，盈利之后进行分店的开设，第二年开始扩张，实行连锁战略，只进行1~2家直营分店的开设，坚决拒绝加盟店，

5) 实施农村包围城市战略在发展初具规模之后四五年之后允许其加盟，在花三年走出本省进行全国进军，尽量避开中心城市，重点先突破二，三级城市，尽量少染指一级城市，选择后劲发展足，有较大潜力城市，基础设施较好城市，

6)然后在各个城市中心建立供货系统，压缩成本加降低价格，凸显竞争力

7)加大研发力度，开发便捷快速蛋糕制作产品，立足于长远发展，注重环境，店内的氛围建设，要让人既要感到舒心，又要感到放心利于提高本店形象与当次挺进一线中心城市

八、 风险管理

1)实行责任追究制，做到执法必严违法必究有过必罚有功必奖，赏罚分明

2)注重公司的品牌及形象，进行维护和维权

3)对公司的每周营业额进行上交，审核，评估

4)对公司的经营状况大家开会进行讨论并提出相应措施(每周一次小会，一月一次大会

)5) 拥有一定后备储备资金应对相关风险状况

蛋糕店创业计划书(篇3)

1、蛋糕店概况

1、本店属于餐饮服务业，名称为“xxx”，为独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。

2. 店铺拟开在社区商贸街。初期是一家中档蛋糕店，未来计划逐步发展成安德鲁森、朝阳坊等蛋糕连锁店。

3、开店需要9.5万元创业资金。

2.经营目标

1.由于位于商贸街的地理位置，客源比较丰富，但也有很多竞争对手，尤其是刚开张的店开业，要想开拓市场，就必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年内收回资金。长远目标是逐步发展成为经济实力雄厚、市场占有率一定的蛋糕连锁企业，在众多蛋糕品牌中突破世界，成为蛋糕市场的知名品牌。

3、市场分析

1、客户来源：本店目标客户为：在商业街购物、娱乐的一般消费者，占比50%左右；周边学校的学生和商店员工和社区居民约占50%。客户数量充足，消费水平中等偏低。

2.竞争对手：根据调查结果，国内品牌蛋糕店很多，福州有很多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳坊、宏业、安琪等。所以竞争很大。

四、商业计划

1.首先去周边的几家蛋糕店“窥探情报”，了解不同种类和大小蛋糕的成本。了解各家蛋糕店的经营理念和经营的“小技巧”。

2.开完所有的钱，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能用“明目张胆”的方式去挖，但是店里人少的时候，就应该偷偷过去和店里的师傅商量一下。或者聘请糕点师，开蛋糕店很重要，要慎重考虑。

3、据了解，发现了一组消费率：“客户永远不会有最便宜的价格。如果你今天能降几块钱，可能会有竞争对手与你竞争订单明天降价……”由此，我在产品市场上意识到了一定的竞争策略：“降价不是长期的经营策略，只有用最好的材料做出最优质的蛋糕，才能吸引和留住客户。”

4.蛋糕店主要面向大众，所以价格不会太高，属于中低价位。

5. 部分广告宣传单可以印制并以优惠券的形式发放，达到广告的效果。

6. 蛋糕店可以专门开辟一个休闲区，设置很多独特的形状。座位。顾客可以在蛋糕店买些零食慢慢吃，进一步强化了蛋糕店的休闲功能。

7.经过多方调查，不少蛋糕店因竞争等需求，推出了一些与蛋糕关系不大的休闲食品，以形成新的利润增长点。在经营品种上，不少店主也有一些创新举措：比如在炎热的夏天，会推出非常受欢迎的冰粥和刨冰，以及当季的奶茶和果汁饮品。在客户中很受欢迎。

8.建立会员卡制度。会员的名字印在卡上。会员卡的折扣率不高，比如9.5折。一方面，这样可以给消费者一种尊重感，另一方面，也方便服务员与消费者打招呼。尤其是消费者和其他人在一起，服务员可以当众称呼他（她）先生或x女士，他们会感到受到尊重。

9. 把一些宣传品和杂志放在桌子上，内容是关于糕点和饮料的知识和故事，一方面可以改善口味，增强气氛，还可以增加消费者对品牌的好感。

10.无论是从店面装修，店员形象，还是蛋糕制作，都要给顾客健康卫生的感觉。糕点店必须严格执行国家《食品卫生法》，这是其立足之本。

11.食品行业有特殊的岗位技能要求：员工必须持有《健康证》。

五、财务估算

启动资产：约95000元

设备投资：1、租金5000元。 2、门面装修（含店面装修、灯箱）约2000元 3、货架、销售摊位约1500元 4、员工同款服装500元（二） 5、机器设备最大投资：8万元（含做蛋糕的全套器具） 首购款：面粉、奶油等原料，约6000元。

月销售额（平均）：21000元。据相关业内人士评估，这样一家小蛋糕店，在经营走上正轨后，可以实现月销售额2.1万元。

每月支出：14033元。租金：最佳位置在人口密集的社区、社区商贸街、靠近儿童的区域（如幼儿园或游乐场），5000元左右。

商品成本：约30%，约5000元。员工工资：10平米的小店需要蛋糕师傅1个，服务员1个，总工资2000元。

水、电等杂费：700元 设备折旧费：按5年计算，月利润1333元/月：约6967元 据此估算，投资可收回 大约一年。

6.风险与约束分析：

由于蛋糕店不是街道或社区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以他们 不得不花更多的财力和“招数”来吸引客户。

蛋糕店创业计划书(篇4)

环境分析：

（一）外部环境分析

1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。

2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

（二）内部环境分析

提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

项目前景分析：

DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

项目风险分析与应对策略：

（一）外部风险：

1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。

2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。

3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。

4.上游供应商原料供应的风险。

5.银行贷款或其他财务风险。

（二）内部风险：

1.产品生产标准不统一，设备不齐全。

2.市场适应能力及调整能力的不确定性。

3.蛋糕原料及配料的安全问题。

4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。

5.公司的经营决策上的其他问题。

（三）应对策略：

1.熟悉食品行业的相关法律法规。

2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。

3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。

4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。

5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。

6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。

营销策略：

（一）产品策略

提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。

（二）价格策略

价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。

细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。

在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。

（三）促销策略

推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。

（四）广告及宣传

1.在学校附近分发宣传单

2.张贴宣传海报

3.与电视台联系，宣传DIY的优惠活动

4.和广商广播台合作

（五）分销策略

1.电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）

2.网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%。

蛋糕店创业计划书(篇5)

一、项目背景

随着人们生活水平的提高和物质文化生活的多样化，糕点逐渐成为人们日常生活中不可缺少的食品，尤其是大学生们。生活节奏和新兴生活方式让很多大学生没有时间，不愿意去实体店蛋糕店购买。有鉴于此，我们开设了这家在线蛋糕店，旨在为大学生提供优质优质的服务和轻松。方便的生活方式。

二、公司的项目规划

1.公司成立原因

1.1组织原因

大部分同学比较多晚课，下课迟到了，回到宿舍就饿了，食堂早就关门了，杂货店也很远，很多学生都懒惰，宁愿饿着肚子也不愿出去买东西。考虑到这些因素，我们的网上蛋糕店应运而生。

1.2 技术原因

糕点属于西式糕点，制作技术已不再是秘密。只要努力学习，用足够的材料，或者聘请糕点师，做蛋糕基本没有问题。

1.3 上学原因

现在，全国普遍的情况是就业难。大学生刚离开校园，满怀理想但没有实践经验。雇主既看重资质，也看重能力。和经验，所以大学生处于成绩不佳的状态。为了改变这种被动局面，学校鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业。因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

2. 公司使命

高效畅通的销售渠道，以提供各种口味的蛋糕、销售鲜花和精美礼品为基础，为家庭经济困难的学生提供兼职工作困难重重，为大学生创造优质生活环境！

3.公司目标

以工商大学为依托，服务重庆各高校，逐步发展壮大，辐射全国高校，创第一- 级在线蛋糕店。

3.商业环境和客户分析

1.行业分析

“xxx网上蛋糕店”网站由大学生以650万在IT推出是面向大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为大学生。该网站除重庆工商大学主站外，还在重庆各高校设有分站。因此，暂定目标消费群体以重庆大学生为主，未来将逐步扩大市场。以重庆工商大学为例，现有各类学生近2万人，ZUI最新统计显示，全国在校大学生650人。这样的市场规模相当大，考虑到学生毕业后仍有可能成为网站的忠实客户，目标市场的容量将相当可观。

2、调查结果分析

我司主要通过在线问卷调查和个人访谈等方式对重庆高校客户进行分析。

⑴有明显的好奇心，有创新趋同，听同学或朋友介绍购买行为。

⑵购买行为基本是感性的，但受自身经济收入的影响，其购买行为也是理性的，一般会选择价格较低但口味较好的品种。

⑶大学生没有固定的购买模式，他们的购买行为往往是随意的。

⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美。

⑸影响产品购买的因素有：价格、口味、品种、包装、服务等。

⑹购买行为非常喜庆，一般集中在教师节、情人节一天，圣诞节和朋友的生日。

3、目标客户分析

大学生普遍关注中低价位、口感好、新鲜的蛋糕，多用于晚上的宵夜。在某些时候，比如生日或者送礼，他们也讲究包装，趋向温馨创新，趋向个性化方向发展，经常需要卡片、鲜花或小礼物搭配蛋糕。

四、经营策略

1、营销策略分析

1.1品牌策略

在网站建设之初，我们会非常重视品牌。在品牌包装上，艺术家们基于细致的市场调研和大胆的预测，采用了动静结合的设计方案，精心策划了视觉形象和文字字体，并附上了精美的蛋糕图片，力求别具一格的创新。

1.2 价格策略

价格在1-50元之间，以中低端价格区间为主。嘉祥园网上蛋糕店在原料、口味、包装、服务等方面力求完美，力求给顾客有限的享受和心理上的满足。走价格路线和质量路线，满足不同层次消费者的需求。

1.3 销售策略

⑴宣传策略

利用学校广播电台、报纸栏目、宣传栏目进行免费宣传。此外，利用网站自身的信息流，宣传和突出自身形象，与各大报社、地方广播电视台建立良好的关系，采取互利共赢的战略模式。

⑵服务

网上蛋糕店的服务必须一流，速度快。对于配送人员来说，只要有订单，就必须按时按订单要求发货。 ，微笑服务。在售后服务方面，客服部负责采用以下方式：

①致电感谢或发送电子邮件进行友好提醒服务，重大节日为客户发送电子贺卡。

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

③建立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手信息。

④第一次下单的顾客，随蛋糕赠送一份小礼物，享受价格优惠。成为会员后，即可享受会员价。

⑤不定期举办会员沙龙线上或线下活动，交流信息，交流感受，解答客户最感兴趣的问题。

⑥建立客户数据库文件。当客户重复下单时，只需输入姓名，客户的其他信息将自动转入系统。

⑦会员客户特别优惠，第一时间品尝新品，定期赠送礼品。

1.4 渠道建设

目前，网上蛋糕店主要需要强大的分销网络，要求每所大学配备2-3名兼职学生。一旦有订单，必须立即按订单交付到指定地点。

2. 网上蛋糕店策略实施

2.1.市场范围选择

投资期内，仅选择网站终端所在的重庆工商大学主校区作为试点市场。该区域市场容量3000余人，更具代表性，试点时间为1个半月。模型成功后，将在分站推广。一段时间后扩展到其他市场。

2.2.重点宣传客户

宣传对象主要是在校学生，他们对价格不是很敏感，注重包装和感觉，只要口味达标，蛋糕很容易变身学生晚餐 晚上的主食和彼此的礼物。

3. 现场宣传

每个月的前两天是重点宣传日期。在此之前，传单将分发到学生宿舍。宣传内容包括：

（1）悬挂统一彩色条幅，位于校园主干道，编号3-5，有“桃香园网上蛋糕店”和“校园蛋糕”网址商店盛大发射”作为标题与悬挂。

（2）在校园内人流量大的地方，如宿舍门口、食堂附近设置宣传台，放置3-5台微机。可以在网上查询和订购，并放置宣??传板详细介绍蛋糕。

蛋糕店创业计划书(篇6)

第一节本店宗旨

我们的目标是将坚持围绕食品主业而摸索一种专业化前提下的多元经营模式，其欲打造中国食品业的另一个高峰的战略目标。想以企业的发展带动农村经济的发展战略，这也是国家关心的三农问题。鼓励适应种芋头的农村多种植芋头，从而降低店的成本，带动经济的发展；想占据郑州大部分的市场；最终目标是打造店成为国际知名品牌的食品店。

我们立志于在开发与销售领域刻守信誉，提高声望，做出高质量，高品质的产品，在食品口味的种类中进行产品的创新，以产品质量和口味打入郑州食品市场。在产品的包装，外观上有独特的创新。我们通过提供高品质，高附加值的产品，高质量的服务，为顾客创造新的生活感受；我们通过与员工的共同发展，为员工创造新的成长空间；我们通过理性的经营，持续的增长为企业带来全新的赢利空间；我们通过贡献物质财富和精神财富，为社会捐献出一颗店的心。

此外扩大店的人脉关系，以加盟的方式扩大店未来的规模和影响力。店采取一种新型的管理模式，重视以人为本的管理理念引用现代进的科学技术和方法，促进管理水平的提高。主要强调系统化，重视人的因素，加强信息工作，把效率和效果结合起来。

第二节本店介绍

美焦芋甜点屋成立于20xx年03月，本店主要生产以芋头淀粉为原材料的食品店。店的名称：美焦芋甜点屋。店地址：河南省郑州市龙子湖高校区。店的占地面积为50平米，店员工5人。

第三节本店文化

作为中国食品行业的一个新生命，美焦芋甜点屋在引进外国先进技术的基础上，通过宣传食品的风潮迅速提高了自己品牌的知名度。更为重要的是，美焦芋甜点屋在中国食品行业的民营企业中率先对自身的企业文化进行挖掘整理，提出了自己的使命，愿景，企业精神，核心理念，核心价值观、共同价值观和管理文化，并请著名的正邦品牌识别设计店进行视觉形象的设计，从行动上再次体现了“美焦芋甜点屋，总想走在前面”的企业精神。

第四节本店战略

规模与定位：初期公司注册资本10万，租用营业用房建筑面积80平方米，初期投入360500万。公司定位主要针对龙子湖大学城大学生群体，管理层主要由团队成员担任，员工总人数5个。中期在大学城周围龙子湖高校区内租用营业房建筑面积50平方米，总投入30万。公司主要目标客户群定位于龙子湖高校区18至29岁的年轻群体，各分店管理层高层主要由团队成员担任，其他管理人员挑选有经验，有能力的人担任。

发展战略：根据不同层次的大学生消费群体，从时尚浪漫的追求点出发，我们的战略重点是用时尚浪漫的方法传递爱的信息，推出我们的产品与服务，提高知名度，增加市场份额。

开店之后坚定先在学校创业街站稳自己的脚跟，包括培养自己的技术人员，稳定自己的供货商和顾客群体，有了稳定的供货商，顾客及资金之后再决定向外扩展。